天皇的御厨

秋山笃藏

佐藤健饰

福井县武生村秋山家的次男。鼻子异常灵敏。从小起就好奇心特别旺盛，脾气暴躁，对于没兴趣的事根本不想做，而对于感兴趣的事会特别投入，被同村人嘲笑为废物。为这个做什么事都毛毛躁躁的儿子头疼的双亲，觉得他只要结了婚就会静下心，于是安排他当海产店松间屋上门女婿。但是，有一天在鲭江连队偶遇“炸猪排”之后，因为无法忘记那滋味，年仅十六岁的他怀着“成为天下第一厨师”的梦想，离开妻子独自上东京打拼。在哥哥的协助下，从华族会馆的最低等厨师做起，终于在26岁成为天皇的料理人。

高滨俊子（秋山俊子）

黑木华饰

海产店松前屋的长女，笃藏的妻子。因为家里净是女孩，必须招上门女婿，因此十六岁时和笃藏。因为不会说虚伪的客套话，所以常给人留下不太好的第一印象，但其实很会认真听别人说话，工作勤奋，不会闲聊天儿，是个手比口勤的女性。在长期相处中笃藏慢慢感到了她的可贵。虽然结婚不久丈夫就离家出走，但是她比任何人都支持他追求梦想。

宇佐美镰市

小林薰饰

华族会馆的厨师长。是笃藏职业生涯的起点——华族会馆厨房的老大，也是最早意识到笃藏的厨师天分的人，可以说是笃藏“厨师人生的父亲”。在外国厨师手下练就了一流厨艺，但是，如果不戴厨师帽，外表更像个赌场的老大。其本人非常神经质，也许正因为敏感所以做菜时非常细腻。同样因为这个原因，他要求下属做事也要非常精细。对于不能达到他的标准的人，毫不犹豫给予严惩甚至拳打脚踢。“料理需要真心”是他的信条，做任何料理都绝不偷懒。被笃藏视为人生的导师。

秋山周太郎

铃木亮平饰

秋山家长男，笃藏的大哥。性格稳重、温和，是唯一认同笃藏微不足道的好奇心的人。从小就因为学习好被称为“秀才”，父亲判断像他这样优秀的人才待在偏僻的乡村太浪费了，于是，出巨资供他到东京的大学念书。梦想成为律师的他，把“如果不尝试就不知道行不行”作为人生信条。后因罹患肺结核而不得不放弃学业回家养病，他将不能实现的梦想托付给笃藏，成为笃藏鞭策自己向更高处迈进的原动力。

秋山周藏

杉本哲太饰

笃藏的父亲。出生于地主家庭，凭着守规矩、谨慎小心和不懈努力一步步扩大家业。沉默寡言，很少谈自己的想法，而一旦发起火来就不可收拾。笃藏易怒的性格就遗传自他。

松井新太郎

桐谷健太饰

华族会馆最低等见习厨师，笃藏的前辈兼同事。他并不想做厨师，真正的理想是成为画家，所以在厨房里敷衍了事，没有干劲儿，做了两年仍未升级，只凭着头脑机灵才在华族会馆站住脚。作为在花街出生的妓女之子，为了和青梅竹马茅野见面而经常出入吉原。日后成为笃藏一生信赖敬重的朋友。

山上辰吉

柄本佑饰

华族会馆最低等见习厨师，笃藏的前辈兼同事。担任蔬菜部的助手。他的生活方式和机灵的新太郎正相反，讨厌投机取巧，为人一本正经。是个拼了命也要在厨师这条道路上生存下去的男人。对新入行的笃藏亲切地给予了指导，但是后来因为两人天份相差悬殊，他在心里把笃藏当成了敌人，揭发了笃藏的秘密，导致笃藏被赶出华族会馆。事后，他自己也感到后悔。离开华族会馆后在上野精养轩工作。

茅野

芦名星饰

和新太郎从小一起长大的吉原妓女。每天晚上充当新太郎的素描的模特。因为自己无法离开吉原，对吉原以外的事情知道得很少，所以憧憬外面的世界，对于代替自己实现梦想的新太郎也悄悄地怀着希望。

桐冢尚吾

武田铁矢饰

在明治时代周太郎的指导教授，律师。在明治时代，率先意识到法律的重要性，因此拿起了教鞭，致力于为国家培养法律人才。是位非常温和宽厚的绅士。担任华族会馆的法律顾问，推荐笃藏到华族会馆工作。在明治时代，人们对厨师这一职业评价不高，因此，对于满腔热情、立志成为日本第一厨师的笃藏，他很感兴趣，关注着这个年轻人的成长。

高滨金之介

日野阳仁饰

俊子的父亲，松前屋老板。作为上门女婿进入松前屋。非常吝啬，爱钱如命，心眼儿小，脾气大。因为家里都是女孩，所以为长女俊子招女婿，但因为他太吝啬，没人敢上门，最后选中了来自不要彩礼而且光生儿子的秋山家的笃藏，以笃藏的恩人自居。

高滨春江

大岛智子饰

俊子的母亲。朴素、谨慎、善于照顾家人的贤妻良母。对于能来自己家当上门女婿的笃藏心存感激。

秋山福

美保纯饰

笃藏的母亲。性格不拘小节、开朗乐观，胆子大。好也罢坏也罢，笃藏顾前不顾后的莽撞性格遗传自母亲。

五百木竹四郎

加藤雅也饰

英国大使馆主厨。因为某意外事件与笃藏相识，作为课外教学，秘密地教笃藏做菜。这个举止温柔的优秀男人，是与宇佐美不同类型的主厨，他的教学方法也和宇佐美不同，更容易理解。

秋山藏三郎

森冈龙饰

秋山家的三男。和笃藏不同，非常听父母的话。瞧不起做事毛躁的笃藏，甚至不肯叫他“哥哥”，但其实和其他家人一样很关心笃藏。

森田仙之介

佐藤蛾次郎饰

洋食屋万岁轩的主人。手艺不怎么样，但是凭着好人缘，把餐馆经营得红红火火。常逛花街柳巷，被吉原的人称为“巨匠”，为了有钱有时间玩乐，雇笃藏当厨师，并把店里的事全权委托给笃藏，还鼓励他吃喝玩乐。另一方面，很理解年轻的笃藏的心思，也关心他的事。可以说是笃藏的心灵导师。

森田梅

高冈早纪饰

以饭菜便宜、份量大为卖点的郊区洋食屋“万岁轩”的老板娘。浑身上下、从内到外散发着妖艳气息的美女。万岁轩的大部分客人慕名而来只为一睹芳容。个性开朗活泼招男人喜欢，而她自己也很喜欢和男人搭讪。趁丈夫不在勾引过笃藏。后来成为笃藏与俊子的好友。

田边军曹

伊藤英明饰

福井鲭江连队的炊事员，过去在东京的法式餐厅泰西轩工作，偶然请笃藏吃了次炸肉排，令他产生了当厨师的梦想，也是他的启蒙老师。

粟野慎一郎

乡广美饰

日本驻法国大使。出身福冈，在欧洲各国担任过公使后，成为驻法大使。两次被派驻巴黎，是个法国通。乍一看给人感觉有些浮夸，让人摸不透他做事是否认真。

奥古斯特·埃科菲

Horizontal·Anton饰

笃藏工作的里兹饭店的厨师长。以料理天才闻名，是近代法国料理之父，为了让厨师成为受社会尊重的职业，努力提升社会地位。他的成就不仅是在料理方面。他与恺撒·里兹里兹相遇后，二人协手在1898年创办巴黎里兹饭店，第二年，又在伦敦开办了卡尔顿饭店。1903年，他出版了登载五千多份法国料理食谱的《烹饪指南》，该书至今仍然被用作古典料理的教科书。

弗朗索瓦丝

サフィラ?ヴァン?ドーン饰

笃藏在巴黎学习时遇到的女子。开朗热情，梦想着将来成为著名歌唱家。不只教给笃藏法语，更教会了他如何歌颂人生的欢乐和美好。

福羽逸人

浅野和之饰

负责大膳的大膳头，在宫中，是笃藏的直属上司。植物学权威，是极为优秀的人物，深得周围的人的信任。在宫中诸人中，比较能理解笃藏，以宽大的胸怀守护着笃藏。

宫前达之助

木场胜己饰

大膳洋食部主厨，大膳课的元老。工作认真，非常看重宫中的规矩。对于虽然曾在法国学习但年纪太小的笃藏出任料理长一事，持不同意见。