外表凶恶，内心善良，像披着狼皮的羊。个性乐观，但懒散，而且为人粗心大意，经常碰钉子。不过，他对爱情有着一份勇往直前的勇气。洪鱻从小接受父亲洪大担的严格训练，每日天未亮就要起床跟随父亲学习煮面。父亲的教导，加上每天勤加练习，洪鱻的基本功非常了得，刀功技巧尤其纯熟。
